"focul" sau "flacara" din cate stiu eu, e aer incandescent rezultat in urma temperaturii foarte ridicate a unui corp.
Aerul cald,cred,din cauza ca e mai putin dens se ridica,iar pe masura ce face asta,se raceste.
Din cauza asta flacara are o anumita dimensiune si forma care depinde de intesitatea caldurii emanate de corpul cu pricina.
Raspunsul dupa parerea mea e simplu:focul arde in sus deoarece "focul" fiind aer ft cald se ridica pana in punctul in care nu mai e incandescent,punctul acela fiind varful flacarii.